ПИЦА СА КРОМПИРОМ Необичан, али укусан избор за дане поста и савршено јело за сваку прилику

Кромпир је увек одличан избор – једноставан, укусан и прилагодљив свим приликама. Било да га припремате као главно јело или прилог, његова популарност не јењава. Али, јесте ли икада пробали пицу са кромпиром? На први поглед, ово може звучати необично, али уколико јој пружите шансу, сигурно ћете бити пријатно изненађени! Савршена је за дане поста, а доноси неодољив мирис и хрскаву текстуру којој је тешко одолети. Испробајте овај рецепт и уверите се сами!

Припрема:

Почните припремом теста. У већој посуди сједините све састојке и замесите миксером са наставком за тесто. Прво месите на ниској брзини док се сви састојци не повежу, а затим појачајте брзину док се тесто не одваја од посуде. Иако ће бити помало лепљиво, то је сасвим у реду. Покријте га провидном фолијом и оставите на топлом месту да нарасте, отприлике 30 минута до сат времена, зависно од температуре.

Док тесто расте, припремите кромпир. Ољуштите га и исеците на веома танке кришке – најбоље помоћу љуштилице за кромпир како бисте добили танке траке сличне чипсу. Ставите их у цедиљку, поспите мало соли и оставите 20 минута да испусте вишак воде. У међувремену, загрејте рерну на 220 степени.

Када је тесто нарасло, а кромпир пустио вишак воде, притисните га лагано како бисте уклонили преосталу течност. Затим помешајте кромпир са маслиновим уљем, тимијаном и свежим бибером. Тесто пребаците на плех обложен папиром за печење, поквасите руке и развуците га до ивица плеха. Равномерно распоредите кромпир по тесту и, по жељи, додајте нарендани биљни качкаваљ за богатији укус.

Пеците у претходно загрејаној рерни око 30 минута, док пица не постане златно-смеђа и хрскава. Пре сервирања, поспите је свежим листићима тимијана. Уживајте!