PICA SA KROMPIROM Neobičan, ali ukusan izbor za dane posta i savršeno jelo za svaku priliku

Krompir je uvek odličan izbor – jednostavan, ukusan i prilagodljiv svim prilikama. Bilo da ga pripremate kao glavno jelo ili prilog, njegova popularnost ne jenjava. Ali, jeste li ikada probali picu sa krompirom? Na prvi pogled, ovo može zvučati neobično, ali ukoliko joj pružite šansu, sigurno ćete biti prijatno iznenađeni! Savršena je za dane posta, a donosi neodoljiv miris i hrskavu teksturu kojoj je teško odoleti. Isprobajte ovaj recept i uverite se sami!

Priprema:

Počnite pripremom testa. U većoj posudi sjedinite sve sastojke i zamesite mikserom sa nastavkom za testo. Prvo mesite na niskoj brzini dok se svi sastojci ne povežu, a zatim pojačajte brzinu dok se testo ne odvaja od posude. Iako će biti pomalo lepljivo, to je sasvim u redu. Pokrijte ga providnom folijom i ostavite na toplom mestu da naraste, otprilike 30 minuta do sat vremena, zavisno od temperature.

Dok testo raste, pripremite krompir. Oljuštite ga i isecite na veoma tanke kriške – najbolje pomoću ljuštilice za krompir kako biste dobili tanke trake slične čipsu. Stavite ih u cediljku, pospite malo soli i ostavite 20 minuta da ispuste višak vode. U međuvremenu, zagrejte rernu na 220 stepeni.

Kada je testo naraslo, a krompir pustio višak vode, pritisnite ga lagano kako biste uklonili preostalu tečnost. Zatim pomešajte krompir sa maslinovim uljem, timijanom i svežim biberom. Testo prebacite na pleh obložen papirom za pečenje, pokvasite ruke i razvucite ga do ivica pleha. Ravnomerno rasporedite krompir po testu i, po želji, dodajte narendani biljni kačkavalj za bogatiji ukus.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 30 minuta, dok pica ne postane zlatno-smeđa i hrskava. Pre serviranja, pospite je svežim listićima timijana. Uživajte!