НЕПОГРЕШИВИ БАНАТСКИ РЕЦЕПТ Одржан Фестивал чварака у Мужљи
У организацији цивилних удружења и асоцијација, и уз подршку месне заједнице, јуче је у Спортском центру “Лехел”, у зрењанинском приградском насељу Мужља, одржан 12. по реду Фестивал чварака.
Ова манифестација позиционирала се на мапи војвођанских зимских догађаја, а настала је са циљем да се чварци промовишу као мужљански бренд.
Мужљанци често воле да кажу да њихови чварци, справљени по рецептима предака, заиста имају специфичан укус.
Управо због тога је и кренула идеја о организацији једне овакве светковине. Жеља организатора је и да представе сеоски и салашарски туризам, богату трпезу и све што су овдашњи вредни житељи пажљиво чували од давнина до данас.
Већ од 8 сати ујутру посетиоци су могли да купе чварке, сухомеснате производе, сиреве, лангоше, слатке и слане колаче, занатске производе…
Пошто уз добар залогај иде и добра капљица, имали су прилику и да дегустирају домаћу ракију и вино.
-Свако је могао да нађе нешто по свом укусу и жељи. Фестивал чварака је и ове године окупио излагаче из околних места, али и других крајева Србије. Како је кренуло, с обзиром на број учесника, ускоро нећемо ни имати слободних места у Спортском центру “Лехел”. Мужљанци су добри гости, али још бољи домаћини - рекао је председник Савета Месне заједнице Мужља Ервин Палатинуш.
Према његовим речима, најважније је да се садашњим и будућим генерацијама сликовито прикаже како се некада живело овде, како су живели наши дедови и како су стварали јединство. Стога је уприличено и такмичење у топљењу чварака, по ком је ова манифестација позната.
Организатори су учесницима обезбедили по пет килограма сланине, од које су такмичари жирију предавали по 150 грама чварака и исто толико печене сланине.
Мужљанским улицама је прошла и весела поворка најмлађих под маскама, који су на овај начин “терали” зиму и дозивали сунце и пролеће, баш како су то некада радили и њихови дедови.
Жељко Балабан
