Чварци као мужљански бренд
МУЖЉА: Јубиларни “Фестивал чварака” у Мужљи, десети по реду, одржан је у суботу у овом зрењанинском приградском насељу. Манифестација је окупила велики број учесника и посетилаца, жељних правих домаћих, војвођанских специјалитета, а догађају је, поред осталих, присуствовао и председник Скупштине АП Војводине Иштван Пастор.
Домаћини манифестације били су чланови Удружења породичних газдинстава “Кластер Фокус” и неколико цивилних организација. Њихова жеља је да представе сеоски и салашарски туризам, богату трпезу и све што су овдашњи вредни житељи пажљиво чували од давнина до данас. Првобитни циљ је, иначе, да се чварци представе као један мужљански бренд, то јест специјалитет.
Стога је у оквиру манифестације уприличено и такмичење у прављењу домаћих чварака. Организатори су такмичарима обезбедили по пет килограма сланине, од које су они жирију морали да предају по 150 грама чварака и исто толико печене сланине. Такмичарима је било дозвољено да буду креативни и да оно што предају жирију буде декорисано, лепо и на око.
У оквиру овогодишње јубиларне манифестације, по први пут је одржан и “Фестивал ракије”, који је такође био такмичарског карактера.
Током целодневне манифестације, посетиоци су могли да пробају или да купе чварке, кобасице, мекике, сланину, шунку, сир, домаће колаче и остале слане и слатке ђаконије.
Иначе, “Фестивал чварака” био је прилика да се одржи и традиционална поворка под маскама и уз пратњу музичара, којом је “испраћена” овогодишња зима. У поворци су, поред осталих, учествовали малишани из вртића “Снежана” и “Цврчак”, ученици Основне школе “Серво Михаљ” и млади бичеваоци.
Ж. Балабан