NEPOGREŠIVI BANATSKI RECEPT Održan Festival čvaraka u Mužlji

 Ova manifestacija pozicionirala se na mapi vojvođanskih zimskih događaja, a nastala je sa ciljem da se čvarci promovišu kao mužljanski brend.

Mužljanci često vole da kažu da njihovi čvarci, spravljeni po receptima predaka, zaista imaju specifičan ukus.

 Upravo zbog toga je i krenula ideja o organizaciji jedne ovakve svetkovine. Želja organizatora je i da predstave seoski i salašarski turizam, bogatu trpezu i sve što su ovdašnji vredni žitelji pažljivo čuvali od davnina do danas.

Već od 8 sati ujutru posetioci su mogli da kupe čvarke, suhomesnate proizvode, sireve, langoše, slatke i slane kolače, zanatske proizvode…

Pošto uz dobar zalogaj ide i dobra kapljica, imali su priliku i da degustiraju domaću rakiju i vino.

-Svako je mogao da nađe nešto po svom ukusu i želji. Festival čvaraka je i ove godine okupio izlagače iz okolnih mesta, ali i drugih krajeva Srbije. Kako je krenulo, s obzirom na broj učesnika, uskoro nećemo ni imati slobodnih mesta u Sportskom centru “Lehel”. Mužljanci su dobri gosti, ali još bolji domaćini - rekao je predsednik Saveta Mesne zajednice Mužlja Ervin Palatinuš.

Prema njegovim rečima, najvažnije je da se sadašnjim i budućim generacijama slikovito prikaže kako se nekada živelo ovde, kako su živeli naši dedovi i kako su stvarali jedinstvo. Stoga je upriličeno i takmičenje u topljenju čvaraka, po kom je ova manifestacija poznata.

Organizatori su učesnicima obezbedili po pet kilograma slanine, od koje su takmičari žiriju predavali po 150 grama čvaraka i isto toliko pečene slanine.

Mužljanskim ulicama je prošla i vesela povorka najmlađih pod maskama, koji su na ovaj način “terali” zimu i dozivali sunce i proleće, baš kako su to nekada radili i njihovi dedovi.

Željko Balaban