Рецепт дана: Шпагете карбонара

Састојци:

- 500 г шпагета,

- 5 жуманаца,

- 200 г сланине,

- 120 г пармезана,

- 2 чена белог лука,

- 30 мл маслиновог уља,

- соли по укусу

Припрема:

1. Шпагете скувати ал денте.

2. Умутити жуманац, мало соли, 20 милилитра маслиновог уља, па додати 100 грама пармезана.

3. На остатак маслиновог уља пропржити ситно сецкану сланину, додати ситно сецкани бели лук, а затим и скуване и оцеђене шпагете.

4. Добро промешати да се све сједини, па склонити са ватре.

5. У још вреле шпагете додати прелив од жуманаца и пармезана и добро промешати.

6. Шпагете сервирати топле и посути пармезаном.