Рецепт дана: Колач од мандарине

Састојци:

- 4 средње мандарине,

- 5 јаја,

- 200 г шећера,

- 200 г очишћених млевених бадема,

- 2 кашичице воћног ликера,

- 100 г оштрог брашна,

- кашичица прашка за пециво,

- 2 кашичице листића бадема

Припрема:

1. Мандарине опрати и ставити у хладну воду, па их кувати до врења и оставити на рингли још око два минута.

2. Воду излити, па поновити поступак.

3. Мандарине измешати у сецкалици и оставити добијену кашу да се охлади.

4. Беланца улупати у чврсти снег и умешати пола количине шећера.

5. Жуманца и преостали шећер пенасто умешати, па додати охлађену кашу од мандарина, бадеме, ликер и брашно помешано с прашком за пециво. На крају умешати и снег од беланаца.

6. Све лагано промешати, па смесу излити у калуп за торте, обложен папиром за печење. По површини распоредити листиће бадема.

7. Пећи око 50 минута  у рерни загрејаној на 180 степени.

8. Након пола сата печења, колач прекрити папиром за печење да не потамни.