Recept dana: Kolač od mandarine
Nedeljni ručak je nezamisliv bez nečeg slatkog. Evo sjajnog predloga kako da „zašećerite“ trpezu.
Sastojci:
- 4 srednje mandarine,
- 5 jaja,
- 200 g šećera,
- 200 g očišćenih mlevenih badema,
- 2 kašičice voćnog likera,
- 100 g oštrog brašna,
- kašičica praška za pecivo,
- 2 kašičice listića badema
Priprema:
1. Mandarine oprati i staviti u hladnu vodu, pa ih kuvati do vrenja i ostaviti na ringli još oko dva minuta.
2. Vodu izliti, pa ponoviti postupak.
3. Mandarine izmešati u seckalici i ostaviti dobijenu kašu da se ohladi.
4. Belanca ulupati u čvrsti sneg i umešati pola količine šećera.
5. Žumanca i preostali šećer penasto umešati, pa dodati ohlađenu kašu od mandarina, bademe, liker i brašno pomešano s praškom za pecivo. Na kraju umešati i sneg od belanaca.
6. Sve lagano promešati, pa smesu izliti u kalup za torte, obložen papirom za pečenje. Po površini rasporediti listiće badema.
7. Peći oko 50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
8. Nakon pola sata pečenja, kolač prekriti papirom za pečenje da ne potamni.
