TOPE SE U USTIMA! OVO MORATE PROBATI: Recept za mekane ćufte u NESTVARNO ukusnom sosu

Ovo je recept za malo drugačije ćufte, kakve još niste probali.

Sastojci:

• 500 g mlevene junetine
• dva struka praziluka ili glavica crnog luka
• šargarepa
• crvena paprika
• dva čena belog luka
• suvi začin
• prezle
• dva jajeta
• malo praška za pecivo
• biber
• bosiljak
• kašika brašna
• so

Za sos:

• aleva paprika
• brašno
• ulje
• beli luk u prahu
• biber
• so
• paradajz kuvani

Priprema:

U seckalicu ubacite beli luk, praziluk, šargarepu i crvenu papriku. Sve bi trebalo dobro usitniti. Dodajte meso, jaja, kašiku brašna, prezle, začine i malo praška za pecivo. Mešajte dok ne dobijete kompaktnu masu.

Oblikujte ćufte, a zatim ih ostavite 30 minuta u zamrzivaču. U međuvremenu stavite vodu da provri jer ćemo ih ovaj put kuvati, umesto da ih pržimo. Kada prođe 30 minuta uvaljajte ćuftice u brašno i ubacujte ih u ključalu vodu. Ne brinite, neće se raspasti, a dovoljno je da se kuvaju petnaest minuta.

Sos pripremite tradicionalno. Zagrejte ulje, dodajte kašiku brašna, kašiku aleve paprike, a zatim 1 litar pasiranog ili kuvanog paradajza. Dodajte i čašu vode i začine.

(krstarica.com)