Recept dana: Kraljevske palačinke
U pitanju je prava poslastica za kraljeve i careve, a ono najbolje – sve potrebne sastojke za njeu pripremu već imate u frižideru...
Sastojci:
- 4 jajeta,
- 250 ml mleka,
- 30 g šećera,
- 150 g brašna,
- 50 g putera,
- malo soli,
- šećer u prahu
Priprema:
1. Odvojiti žumanca i belanca, pa istući čvrst sneg od belanaca. 2. Žumancima dodati mleko i brašno, malo ih posoliti i dobro izmešati u glatku smesu.
3. Smesi od žumanaca dodati sneg i lagano izmešatie varjačom.
4. U veći tiganj stavite puter, a kada se rastopi, uliti dobro izmešanu smesu.
5. Peći na srednje jakoj vatri. Zatim okrenuti testo na drugu stranu, pa peći 2 do 3 minute, a potom ga lopaticom ili viljuškom natrgati na veće komade.
6. Još malo peći i nastaviti oprezno s okretanjem komada sve dok ne budu gotovi, ali pritom nikako ne treba stiskati.
7. Istresti ih na tanjir, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
8. Za bolji i sočniji ukus, uz palačinke može poslužiti pekmez ili sveže voće po ukusu.
