ПРОТЕИНСКА ПИЦА ГОТОВА ОЧАС ПОСЛА! Ово је здравија варијанта чувеног италијанског специјалитета, погледајте рецепт (ВИДЕО, ФОТО)
Млада фуд-блогерка Ксенија Станићевић однедавно своје умеће у кухињи преноси својим пратиоцима на Инстаграм налогу „ksenijaas” и, најчешће, промовише здраве и укусне рецепте.
Њена страст према кувању родила се, како нам је рекла, из љубави према фитнесу и тренирању.
– Како сам се више посвећивала здравом начину живота, схватила сам колико је важно обратити пажњу на оно што једемо. Припрема хране постала је не само неопходна, већ и веома креативна активност, која ми омогућава да истражујем нове укусе и нутритивне вредности – казала је Ксенија Станићевић за „Дневников” Недељни ручак па открила како је дошла на идеју да своје рецепте пласира путем Инстаграма. – Препознала сам да се људима то може допасти. Свакако волим да креирам садржај, па је самим тим и спонтано кренуло. Сваки рецепт који сам објавила је био првенствено мени укусан. Никада не качим нешто што се мени не свиђа тако да се надам да је то оно што је привукло људе као и то да рецепти нису компликовани.
Иако нам је стигла јесен, Ксенија истиче да њена исхрана, ипак, не зависи од годишњих доба па тако нема оброк који најчешће припрема у свом дому током ових месеци. Додала је и да, свакако, воли да убацује сезонско воће и поврће у своје оброке.
– Радујем се јабукама и крушкама, које могу користити за разне рецепте. Јесен је време идеално за припрему чорби. Све то чини моју исхрану разноврсном и укусном, без обзира на годишње доба – казала је Ксенија.
Наша саговорница је додала и да воли да експериментише у кухињи па неретко тражи начине да трансформише класичне рецепте у неке здравије, што њен профил на Инстаграму и потврђује.
– На пример, често правим здраве варијанте омиљених јела користећи овсено брашно уместо белог или замењујем шећер природним заслађивачима попут меда или јаворовог сирупа. Занимљиво ми је истраживање необичне комбинације укуса, као што су слатко и слано – објаснила је фуд-блогерка, која је за читаоце „Дневниковог” Недељног ручка управо и припремила једну здравију варијанту добро познатог оброка - протеинску пицу.
В. Б.
Протеинска пица
180 г зрнастог сира
2 јајета
60 г брашна (за здравију опцију може и интегрално или овсено)
парадајз сос
качкаваљ
шампињони
печеница
У блендеру помешајте 180 г зрнастог сира и 2 јајета. Затим, у ту смесу додајте 60 г глатког брашна. Можете користити и интегрално или овсено брашно као здравију алтернативу. Након што додате брашно, добро промешајте све састојке док не добијете хомогену смесу. Када је смеса спремна, излијте је у плех, равномерно је распоређујући како бисте добили равну површину.
Пече се у загрејаној рерни на 180 степени око 20 минута или док тесто не порумени и не добије лепу златносмеђу боју. Након што је тесто печено, извадите га из рерне и додајте омиљене прилоге на пицу. Можете користити парадајз сос као основу, а затим додати качкаваљ, шампињоне и печеницу. Ови састојци ће додатно обогатити укус ваше пице.
Вратите плех у рерну на још пет минута како би се качкаваљ лепо истопио и све ароме се спојиле. Када је пица готова, извадите је из рерне, оставите да се мало охлади, а затим је исеците на парчад и уживајте у савршеном споју укуса. Bon appétit!
