PROTEINSKA PICA GOTOVA OČAS POSLA! Ovo je zdravija varijanta čuvenog italijanskog specijaliteta, pogledajte recept (VIDEO, FOTO)
Mlada fud-blogerka Ksenija Stanićević odnedavno svoje umeće u kuhinji prenosi svojim pratiocima na Instagram nalogu „ksenijaas” i, najčešće, promoviše zdrave i ukusne recepte.
Njena strast prema kuvanju rodila se, kako nam je rekla, iz ljubavi prema fitnesu i treniranju.
– Kako sam se više posvećivala zdravom načinu života, shvatila sam koliko je važno obratiti pažnju na ono što jedemo. Priprema hrane postala je ne samo neophodna, već i veoma kreativna aktivnost, koja mi omogućava da istražujem nove ukuse i nutritivne vrednosti – kazala je Ksenija Stanićević za „Dnevnikov” Nedeljni ručak pa otkrila kako je došla na ideju da svoje recepte plasira putem Instagrama. – Prepoznala sam da se ljudima to može dopasti. Svakako volim da kreiram sadržaj, pa je samim tim i spontano krenulo. Svaki recept koji sam objavila je bio prvenstveno meni ukusan. Nikada ne kačim nešto što se meni ne sviđa tako da se nadam da je to ono što je privuklo ljude kao i to da recepti nisu komplikovani.
Iako nam je stigla jesen, Ksenija ističe da njena ishrana, ipak, ne zavisi od godišnjih doba pa tako nema obrok koji najčešće priprema u svom domu tokom ovih meseci. Dodala je i da, svakako, voli da ubacuje sezonsko voće i povrće u svoje obroke.
– Radujem se jabukama i kruškama, koje mogu koristiti za razne recepte. Jesen je vreme idealno za pripremu čorbi. Sve to čini moju ishranu raznovrsnom i ukusnom, bez obzira na godišnje doba – kazala je Ksenija.
Naša sagovornica je dodala i da voli da eksperimentiše u kuhinji pa neretko traži načine da transformiše klasične recepte u neke zdravije, što njen profil na Instagramu i potvrđuje.
– Na primer, često pravim zdrave varijante omiljenih jela koristeći ovseno brašno umesto belog ili zamenjujem šećer prirodnim zaslađivačima poput meda ili javorovog sirupa. Zanimljivo mi je istraživanje neobične kombinacije ukusa, kao što su slatko i slano – objasnila je fud-blogerka, koja je za čitaoce „Dnevnikovog” Nedeljnog ručka upravo i pripremila jednu zdraviju varijantu dobro poznatog obroka - proteinsku picu.
V. B.
Proteinska pica
180 g zrnastog sira
2 jajeta
60 g brašna (za zdraviju opciju može i integralno ili ovseno)
paradajz sos
kačkavalj
šampinjoni
pečenica
U blenderu pomešajte 180 g zrnastog sira i 2 jajeta. Zatim, u tu smesu dodajte 60 g glatkog brašna. Možete koristiti i integralno ili ovseno brašno kao zdraviju alternativu. Nakon što dodate brašno, dobro promešajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu. Kada je smesa spremna, izlijte je u pleh, ravnomerno je raspoređujući kako biste dobili ravnu površinu.
Peče se u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta ili dok testo ne porumeni i ne dobije lepu zlatnosmeđu boju. Nakon što je testo pečeno, izvadite ga iz rerne i dodajte omiljene priloge na picu. Možete koristiti paradajz sos kao osnovu, a zatim dodati kačkavalj, šampinjone i pečenicu. Ovi sastojci će dodatno obogatiti ukus vaše pice.
Vratite pleh u rernu na još pet minuta kako bi se kačkavalj lepo istopio i sve arome se spojile. Kada je pica gotova, izvadite je iz rerne, ostavite da se malo ohladi, a zatim je isecite na parčad i uživajte u savršenom spoju ukusa. Bon appétit!
