НАШ ЧУВЕНИ НАУЧНИК је давао ПОСЛЕДЊИ ДИНАР за једно парче ове ФАНТАСТИЧНЕ ПОСЛАСТИЦЕ Неодољива ПУПИНОВА ПИТА је најлепши летњи колач
Један од наших најпознатијих научника Михајло Пупин волео је да ствара, посао га је често окупирао, а кад би се уморио од свега волео је да предах направи уз парче савшене, сочне пите, која је касније добила назив управо по њему.
Он се у својим двадесетим упутио из Прага у Америку, а оно што је све запрепастило јесте чињеница да је на тако далек пут отишао са свега 5 центи у новчанику.
Ипак, храброст и жеља за бољим животом вукли су га даље. Суочио се са многим недаћама, а данас људи широм света уживају у дезерту који носи име овог великог научника.
Потребно је:
Тесто:
550 г брашна
125 г маргарина
250 г шећера
2 јаја (једно цело и једно жуманце)
2 дл млека
прашак за пециво
кашичица соде бикарбоне
Фил
700 г шљива
200 г вишања
250 г шећера
100 г бадема
½ кашичице ванилин шећера
Декорација
шећер у праху
Припрема
1. Шљиве ољуштити и извадити коштице (по жељи шљиве посути циметом.
2. У посуди одговарујеће величине помешати брашно и маргарин док се не добије растресита (прхка) текстура.
3. У мешавину маргарина и брашна додати 250 г шећера, прашак за пециво и соду бикарбону, добро промешати, а након тога додати јаје, жуманце и млеко. Месити док се не добије компактно тесто које се одваја од зидова посуде. По потреби додати још брашна.
4. Тесто поделити на два дела, оклагијом развући прву "кору", прекрити дно тепсије за печење која је prеthodno добро подмазана или обложена папиром за печење.
5. На ту кору распоредити воће. Воће посути крупно млевеним бадемима и остатком шећера. Прекрити другом кором направљеном од остатка теста.
Дневник/Глоси
