Recept dana: Salata od patlidžana i roštilj

Za ovo jelo za četvoro potrebno vam je:

- dva patlidžana srednje veličine

- tri-četiri čena belog luka

- maslinovo ulje

- veza svežeg peršunovog lista

- so, biber

- ljuta papričica

- četiri parčeta svinjskog vrata

- senf

Priprema:

Raspalite roštilj i na vrelu rešetku stavite patlidžane koje prethodno izbockajte viljuškom da ne bi pukli. Meso prethodno posolite, pobiberite i premažite senfom. Patlidžanu je potrebno nešto više vremena, pa meso  na roštilj stavite malo kasnije.

Kada bude pečen, patlidžan ogulite i iseckajte što sitnije. Dodajte so, biber, te sitno seckani beli luk, peršun i ljutu papričicu. Zalijte sa dve-tri supene kašike maslinovog ulja. Servirajte na tanjir solidnu porciju salate od patlidžana. Preko njega stavite meso. Ukrasite sa dve-tri grančice svežeg peršuna.

Prijatno!