Рецепт дана: Салата од патлиџана и роштиљ

За ово јело за четворо потребно вам је:

- два патлиџана средње величине

- три-четири чена белог лука

- маслиново уље

- веза свежег першуновог листа

- со, бибер

- љута папричица

- четири парчета свињског врата

- сенф

Припрема:

Распалите роштиљ и на врелу решетку ставите патлиџане које prеthodno избоцкајте виљушком да не би пукли. Месо prеthodno посолите, побиберите и премажите сенфом. Патлиџану је потребно нешто више времена, па месо  на роштиљ ставите мало касније.

Када буде печен, патлиџан огулите и исецкајте што ситније. Додајте со, бибер, те ситно сецкани бели лук, першун и љуту папричицу. Залијте са две-три супене кашике маслиновог уља. Сервирајте на тањир солидну порцију салате од патлиџана. Преко њега ставите месо. Украсите са две-три гранчице свежег першуна.

Пријатно!