SOČNI MAFINI SA AJVAROM Recept za domaći specijalitet koji se brzo priprema, a još brže nestaje

Potrebno je:

•           3 jaja

•           pola kašičice soli

•           1 čaša jogurta (180 ml)

•           100 ml ulja

•           200 g brašna

•           prašak za pecivo

•           2 pune kašike domaćeg ajvara

•           2 prstohvata peršuna ili vlašca

•           50 g trapista/ nekog drugog topljivog sira

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Jaja penasto mikserom umutite. Začinite pa dodajte jogurt i ulje. Dobro promešajte pa umešajte nekoliko kašika brašna. Promešajte, pa umutite. Postepeno dodajte po kašiku brašna sve dok ne dobijete glatku smesu, bez grudvica. Dodajte 2 kašike ajvara. Zatim dodajte dve sečene kockice trapista. U kalup stavite papirne korpice pa izlijte smesu. Pecite oko 15 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Čačkalicom proverite da li su mafini pečeni. 

Prijatno!