НА ЧЕТИРИ НАЧИНА ПРОДУЖАВА ЖИВОТ Тајна медитеранске дуговечности: Ово су моћне предности маслиновог уља
Маслиново уље једно је од омиљених у нашој кулинарској традицији.
Додаје се у супе, са њим се зачине салате или риба печена на роштиљу. Али, маслиново уље је више од обичне маринаде или прелива, оно је пуно виталних нутријената и једињења. Умерене количине (око једне кашике дневно) чине га основним састојком здравих планова исхране, као што је медитеранска исхрана, а генерално се сматра једном од најбољих намирница за дуговечност.
Дијететичари наглашавају здравствене предности маслиновог уља, од његових противупалних својстава до добрих масти које штите срце. Шта маслиново уље чини супернамирницом?
Здравствене предности маслиновог уља
Маслиново уље има безброј благодети за здравље:
Богато је антиоксидансима
Маслиново уље је укусан начин да унесете антиоксидансе попут флавоноида, олеуропеина и хидрокситирозола. Ови фенолни спојеви помажу у неутралисању слободних радикала и заштити ћелија од оштећења, чиме се смањује ризик од хроничних болести.
Смањује упале
Фенолна једињења и незасићене масти у маслиновом уљу помажу у смањењу упала. Главна масноћа у уљу, олеинска киселина, блокира протеине који подстичу упале, што је корисно у борби против хроничних болести.
Побољшава здравље срца
Замена засићених масти маслиновим уљем може снизити ниво "лошег" ЛДЛ холестерола и повећати "добар" ХДЛ холестерол, што смањује ризик од срчаних обољења.
Јача имуни систем
Фенолни спојеви у маслиновом уљу стимулишу бела крвна зрнца, док витамин Е подржава функцију имуног система и штити организам од инфекција.
