Здрав и укусан избор ВЕГЕТАРИЈАНСКА ЛАЗАЊА ЋЕ ОДУШЕВИТИ И НАЈЗАХТЕВНИЈА НЕПЦА!

Овај класични италијански специјалитет прилагођен је љубитељима биљних намирница, а сваки залогај доноси обиље укуса и текстуре.

За припрему вегетаријанске лазање потребно је:

 9-12 листова лазање (у зависности од величине посуде)

500 г рикоте сира

400 г моцареле (сецкане)

200 г пармезана (нарибаног)

2 тиквице (нарезане на танке колутове)

2 црвене паприке (нарезане на коцкице)

200 г шампињона (нарезаних)

400 г конзервираних парадајза

- 2 чена белог лука (ситно насецкана)

- Маслиново уље, со, бибер, сушени оригано и босиљак по укусу

Припрема

У тигању загријте маслиново уље и додајте бели лук. Након неколико минута додајте тиквице, паприке и шампињоне. Пржите док поврће не омекша, а затим додајте конзервиране парадајзе. Зачините сољу, бибером и зачинским биљем.

У ватросталну посуду ставите мало повртног умака на дно. На то положите листове лазање, затим слој рикоте, поврћа и моцареле. Поновите поступак још два пута, завршавајући с листовима лазање. На врх додајте преосталу повртну смесу и прелијте с преосталом моцарелом и пармезаном. Покријте посуду алуминијумском фолијом и ставите у претходно загрејану рерну на 180 °Ц. Пеците 30 минута, а затим уклоните фолију и пеците још 15 минута док не добије златну боју.