ОВА НАМИРНИЦА ОД 200 ДИНАРА ЧУВА СРЦЕ, одлична је за ВАРЕЊЕ и РЕГУЛИШЕ ШЕЋЕР; Једите је чешће и бићете дуговечни
Срби обожавају пасуљ и одавно су познате све његове здравствене предности јер је једна од основних намирница у исхрани најдуговечнијих људи на свету.
На сајту GoodNet.org пишу зашто би требало да чешће једемо црни пасуљ, који иначе у продавницама кошта око 200 динара за паковање од 200 грама. Он се притом обично не кува на велико као класичан пасуљ већ се чешће додаје у јела, рецимо, тортиље или мексичке салате, а може да буде и одличан прилог, преноси Zadovoljna.rs
Богат нутријентима
Само једна шоља црног пасуља садржи 15 грама протеина, тако да је он одличан избор за вегетаријанце и вегане. Садржи и 15 грама влакана.
Овај пасуљ је такође извор многих витамина и минерала – има 64 одсто дневне препоручене дозе фолата и велике количине бакра, тиамина, мангана, магнезијума, гвожђа и селена.
Пун антиоксиданата
Црни пасуљ је такође добар извор антиоксиданаса. Они помажу телу да се супротстави оксидативном стресу и штите од хроничних здравствених стања као што су болести срца, дијабетес тип 2 и неки карциноми. Црни пасуљ садржи значајан број полифенола – посебно антоцијана који му даје тамну боју – и флавоноида који превенирају рак.
Одличан за здравље срца
Пошто је црни пасуљ пун влакана и не садржи холестерол, помаже у одржавању здравља срца. Влакна помажу у смањењу количине холестерола у крви, а витамини у црном пасуљу могу спречити накупљање хомоцистеина који може оштетити крвне судове. Кверцетин у црном пасуљу такође игра улогу у превенцији високог холестерола.
Добар избор за дијабетичаре
Храна богата влакнима је добра за дијабетичаре јер снижава глукозу, а црни пасуљ је таква намирница.
Једна студија је показала да антоцијанини у црном пасуљу помажу код инсулинске резистенције и да могу снизити шећер у крви.
Црни пасуљ је добар за дијабетичаре и јер не изазива скок шећера у крви.
Чува здравље очију
Антиоксиданси у црном пасуљу су добри за здравље очију јер могу да помогну код успоравања развоја болести ока попут катаракте и да чувају очи од оштећења од сунца.
