ПОСНИ ВЕГАНСКИ СПЕЦИЈАЛИТЕТ за само 200 динара Рецепт за ДОМАЋИ ФАЛАФЕЛ без пржења

Фалафел је популарно средњеисточно јело које се у целом свету продаје као брза храна, и идеална замена за месо, због свог хранљивог састава. Интернет каже да је настао у Египту, а води се вечита полемика да ли је јело арапско или јеврејско.

Фалафел се једе са хумусом и тахинијем, уз много салате.

Састојци:

- 175гр сирових леблебија

- 1 кашичица соде бикарбоне

- 1 везица свежег першуна

- 3 чена белог лука

- 1 главица црног лука

- 1 кашичица соли

- ½ кашичице сувог зачина

- ½ кашичице алеве паприке

- ½ кашичице карија

- ½ кашичице коријандера

- ½ кашичице кима

- бибер по укусу

- 3 кашике презли

- 100-150мл воде

Сирове леблебије потопите у воду ноћ пре, јер морају да одстоје од 8-12 сати. Сутрадан правити фалафел. Першун исецкати на ситно, додати све остале састојке.

Затим ту смесу оставити у фрижидеру да одстоји 1-3 сата,па правити облик крокета.

Пеците их у загрејаној рерни неких 15-ак мин. на 220 степени.

Фалафел послужите уз тахини пасту, биљну павлаку или посни мајонез.

Kurir.rs/ Дневник