Рецепт дана: Поховани празилук с пршутом

Састојци:

- 6 већих празилука,

- 4 кашике белог сувог вина,

- 6 парчади танко исечене пршуте,

- 2 јајета

- 6 кришки белог хлеба,

- маслиново уље,

- путер

Припрема:

1. Одстраните кору са хлеба, па од средине направити мрвице.

2. Загрејати рерну на 200 степени.

3. Очистити празилук, односно, одстранити све грубље зелене листове.

4. Преполовити празилук по дужини и испрати га под водом.

5. Ставити празилук у ватросталну посуду, посолити и побиберити, затим посути комадићима путера, па подлити вином и с мало воде.

6. Прекрити алуминијском фолијом и пећи пола сата у рерни, док празилук не омекша.

7. Оставити га да се охлади.

8. Оцедити и осушити га кухињским папиром, па умотати сваку половину у пршуту, умочити у јаја и уваљати у мрвице.

9. Пржити на маслиновом уљу док празилук не добије лепу боју и не постане хрскав.