Recept dana: Pohovani praziluk s pršutom

Sastojci:

- 6 većih praziluka,

- 4 kašike belog suvog vina,

- 6 parčadi tanko isečene pršute,

- 2 jajeta

- 6 kriški belog hleba,

- maslinovo ulje,

- puter

Priprema:

1. Odstranite koru sa hleba, pa od sredine napraviti mrvice.

2. Zagrejati rernu na 200 stepeni.

3. Očistiti praziluk, odnosno, odstraniti sve grublje zelene listove.

4. Prepoloviti praziluk po dužini i isprati ga pod vodom.

5. Staviti praziluk u vatrostalnu posudu, posoliti i pobiberiti, zatim posuti komadićima putera, pa podliti vinom i s malo vode.

6. Prekriti aluminijskom folijom i peći pola sata u rerni, dok praziluk ne omekša.

7. Ostaviti ga da se ohladi.

8. Ocediti i osušiti ga kuhinjskim papirom, pa umotati svaku polovinu u pršutu, umočiti u jaja i uvaljati u mrvice.

9. Pržiti na maslinovom ulju dok praziluk ne dobije lepu boju i ne postane hrskav.