СТАРИ ЧУДЕСАН ЕЛИКСИР ЗА СИТНЕ ПАРЕ Помаже код високог притиска и шећера, а одличан је и за јетру

Ова на први поглед не посебно привлачна жућкаста и прозирна течност киселкасто-воденастог укуса до недавно је била најзанемаренији млечни производ, или боље рећи нуспроизвод, јер настаје одвајањем од млека које се згушњава током поступка производње сира.

У давна времена била је цењена и хваљена као еликсир, али у ближој прошлости углавном се бацала као отпад, тек је по неки сточар знао или имао воље да је употреби у исхрани младих домаћих животиња. Ипак, буђење занимања за природну и здраву храну у комбинацији с новим истраживањима бацило је ново светло, а сурутка је последњих година постала радо тражен лагани напитак с обиљем корисних састојака и врло мало калорија, само 26 на стотину грама.

Традиционално, сурутка је природни лек који се препоручује код хроничног умора, ослабљеног имунитета, проблема с пробавом и јетром, код гљивичних инфекција, високог притиска, код детоксикације организма, али и као помоћ код мршављења.

Захваљујући млечној киселини, сурутка подстиче рад црева и помаже да се обузда претерано ширење гљивица и бактерија у њима.

Препоручује се код грчева, надутости, затвора, упала црева итд. Код пробавних сметњи саветује се да се пре сваког оброка попије кашика сурутке промешана у чаши воде. Сматра се да је сурутка посебно благотворна за јетру, јер подстиче њено чишћење, а и аминокиселине из њеног састава подржавају опоравак јетре код различитих болести. Богата је цистеином, условно есенцијалном аминокиселином јер људски организам може да је синтетише, која је потребна за производњу глутатиона, најважнијег антиоксиданса у нашем телу. Уз то, снижава ниво шећера у крви и вредности притиска, брзо организму враћа воду и електролите.

Дневне дозе сурутке

Већина људи може да добије потребне протеине из здраве, разноврсне исхране. А ако мислите да вам је потребна јача доза и да би могли да вам помогну протеини сурутке, посаветујте се с лекаром пре него што почнете да их узимате.

Немојте узимати протеине сурутке ни сурутку ако сте алергични на млечне производе. За повољан учинак на здравље природну сурутку би требало да пијете редовно, па и више пута на дан.

С обзиром на то да је диуретик, требало би да почнете са мањим количинама и да их поступно повећавате до 4,5 децилитра, подељена на три једнаке дозе током дана. Највећа дневна доза не би требало да пређе једну литру.

Као генерална дневна доза протеина сурутке у праху препоручује се 18 грама висококвалитетних протеина, каже амерички доктор Дејвид Вилијамс. Најједноставнији начин за узимање је да помешате протеински прах с водом, соком или немасним млеком или да га додате у воћни смути.

Кад се узимају у примереним количинама, протеини сурутке сматрају се сигурним. Нека истраживања сугеришу да би у великим количинама могли да изазову пробавне сметње, попут грчева, мучнине и смањеног апетита, као и главобољу и умор, понекад и акне. Има мишљења да постоје ризици од узимања нутритивно рафинисане хране, попут протеина сурутке, јер је, иако садржи обиље нутријената, неуравнотежена. Могуће нежељене интеракције протеина сурутке при узимању с намирницама и другим суплементима слабо су истражене, али познато је да у истовременој примени с алендронатом (лек за остеопорозу) и неким антибиотицима (кинолони и тетрациклини) могу смањити апсорпцију лека, преноси Живим.хр.

Živim.hr/ Krstarica