КАКО ДА ЗНАШ ДА ЈЕ МАСЛИНОВО УЉЕ ПОКВАРЕНО? Ово су најчешћи знаци који указују на то да није више за употребу

Начин на који складиштите маслиново уље може значајно утицати на његов укус.

"Чување маслиновог уља у ормарићу, далеко од светла, топлоте и кисеоника, помоћи ће да се продужи његова трајност и спречити да се пребрзо поквари. Најбоље је чувати га у хладном и тамном ормарићу уместо да га држите на радној плочи", изјавили су стручњаци на Which, британском порталу за информисање потрошача.

Маслиново уље треба да буде у тамним флашама

Зато саветују куповину маслиновог уља у тамним флашама уместо у прозирним, како би се заштитило од штетних утицаја светлости.

"Иако изложеност светлу није добра и маслиновом уљу треба хладнији простор за очување, стављање уља у фрижидер није пожељно", рекла је куварица Сузан Стилсон и додала да хладноћа из фрижидера узрокује згрушавање уља, што негативно утиче на његову употребу.

"Његова свежа, воћна зелена арома такође ће се смањити ако се стави у фрижидер," објаснила је Стилсон.

Рок трајања маслиновог уља

Маслиново уље обично има рок трајања који је најбоље искористити унутар неколико месеци.

Стилсон је такође напоменула да постоји више показатеља свежине маслиновог уља осим датума истека рока трајања.

"Најбољи показатељ да је маслиново уље лоше - није датум истека на флаши, већ ваш властити мирис и укус. Покварено уље обично има мирис буђи, попут воска за боје или устајалог ораха", открила је куварица.

Конзумација кашике маслиновог уља дневно такође је повезана с користима за здраву пробаву, пише New York Post.