ОД МАЛЕНА ВЕГЕТАРИЈАНЦИ Град у Немачкој забранио месо у вртићима
Деца у вртићима и основним школама у немачком Фрајбургу за оброк више неће добијати месо. Шпагете Болоњезе, месни одрезак и кобасице избачени су из вртићког и школског јеловника. Уместо тога, уведена је вегетаријанска храна за све који похађају вртић и основну школу.
Наиме, на почетку нове школске године многа се деца у Фрајбургу морају прилагодити новим јеловницима. У градским основним школама и вртићима постоји само стандардни вегетаријански јеловник.
Одлуку је у октобру прошле године донело локално веће Фрајбуга у ком је већина политичара Зелене левице гласала за забрану меса јер је, како су утврдили, прехрана без меса здравија.
Одлука о којој пишу локални медији, а prеnosi Fenix-magazin izazvala је бројне критике родитеља јер се поставља питање колико је здрава прехрана без меса добра за децу која још расту?
Постоји ли ризик од недостатка важних нутријената? А које намирнице могу заменити месо, рибу и слично? Многи родитељи постављају та питања када се суоче с прописаном променом прехране.
Чињеница је да је месо деци главни извор гвожђа, висококвалитетних беланчевина и витамина Б групе. Али чак и без меса и месних производа попут кобасица, деца могу да једу уравнотежену прехрану све док једу разнолику и широку палету намирница.
Зато би уз храну биљног порекла попут воћа, поврћа, махунарки и производа од житарица, на свакодневном јеловнику требало да буде и млеко и млечни производи. Они не само да обезбеђују организму протеине, већ и калцијум, који је важан за изградњу костију и зуба. Јаја такође дају висококвалитетне протеине и могу обогатити јеловник у облику кајгане или омлета.
Ово није прва слична одлука донета за вртиће, али је најдрастичнија. Наиме, недавно су бечки вртићи увели вегетаријански дан.
(Tеlеgraf.rs)
