OD MALENA VEGETARIJANCI Grad u Nemačkoj zabranio meso u vrtićima
Deca u vrtićima i osnovnim školama u nemačkom Frajburgu za obrok više neće dobijati meso. Špagete Bolonjeze, mesni odrezak i kobasice izbačeni su iz vrtićkog i školskog jelovnika. Umesto toga, uvedena je vegetarijanska hrana za sve koji pohađaju vrtić i osnovnu školu.
Naime, na početku nove školske godine mnoga se deca u Frajburgu moraju prilagoditi novim jelovnicima. U gradskim osnovnim školama i vrtićima postoji samo standardni vegetarijanski jelovnik.
Odluku je u oktobru prošle godine donelo lokalno veće Frajbuga u kom je većina političara Zelene levice glasala za zabranu mesa jer je, kako su utvrdili, prehrana bez mesa zdravija.
Odluka o kojoj pišu lokalni mediji, a prenosi Fenix-magazin izazvala je brojne kritike roditelja jer se postavlja pitanje koliko je zdrava prehrana bez mesa dobra za decu koja još rastu?
Postoji li rizik od nedostatka važnih nutrijenata? A koje namirnice mogu zameniti meso, ribu i slično? Mnogi roditelji postavljaju ta pitanja kada se suoče s propisanom promenom prehrane.
Činjenica je da je meso deci glavni izvor gvožđa, visokokvalitetnih belančevina i vitamina B grupe. Ali čak i bez mesa i mesnih proizvoda poput kobasica, deca mogu da jedu uravnoteženu prehranu sve dok jedu raznoliku i široku paletu namirnica.
Zato bi uz hranu biljnog porekla poput voća, povrća, mahunarki i proizvoda od žitarica, na svakodnevnom jelovniku trebalo da bude i mleko i mlečni proizvodi. Oni ne samo da obezbeđuju organizmu proteine, već i kalcijum, koji je važan za izgradnju kostiju i zuba. Jaja takođe daju visokokvalitetne proteine i mogu obogatiti jelovnik u obliku kajgane ili omleta.
Ovo nije prva slična odluka doneta za vrtiće, ali je najdrastičnija. Naime, nedavno su bečki vrtići uveli vegetarijanski dan.
(Telegraf.rs)
