ШВАЛЕР ТОРТА: КУЛТНИ ДЕСЕРТ КОЈИ ОСВАЈА НА ПРВИ ЗАЛОГАЈ Укус који не излази из моде

Ова култна посластица, позната по својој комбинацији чоколаде, ораха и кремастих филова, и даље важи за један од најомиљенијих десерта у домаћој кухињи. Ако волите класичне, слојевите торте које освајају сва чула, онда је ово прави рецепт за вас!  

Порекло и назив који интригира  
Није сасвим јасно како је ова торта добила своје необично име, али једна од теорија каже да је некада била омиљена међу заводницима и боемима, који су је наручивали у кафанама уз добро друштво. Без обзира на легенду, једно је сигурно – ова торта је прави ужитак!  

Састојци:
За коре:  
- 6 беланаца  
- 6 кашика шећера  
- 150 г млевених ораха  
- 1 кашика брашна  
- 1 кашика презли  

За жути фил:  
- 6 жуманаца  
- 6 кашика шећера  
- 1 кесица ванилин шећера  
- 150 г маслаца  

За чоколадни фил: 
- 200 г чоколаде за кување  
- 100 мл слатке павлаке  

За глазуру: 
- 100 г чоколаде  
- 2 кашике уља  

Припрема:

1. Коре:
Умутите беланца у чврст снег, па постепено додајте шећер. Када се шећер растопи, лагано умешајте млевене орахе, брашно и презле. Смесу сипајте у подмазан плех и пеците у рерни загрејаној на 180°C око 20 минута. Оставите да се охлади, а затим исеците на три једнаке коре.  

2. Жути фил:
Жуманца умутите са шећером и ванилин шећером, па кувајте на пари док се не згусне. Охладите, а затим додајте умућени маслац и све добро измешајте.  

3. Чоколадни фил:
Чоколаду отопите са слатком павлаком на лаганој ватри уз стално мешање. Оставите да се прохлади.  

4. Финиширање:
Филујте торту редоследом: кора – жути фил – чоколадни фил, и тако док не потрошите све састојке. На крају, прелијте чоколадном глазуром коју сте припремили тако што сте отопили чоколаду са уљем.  

Савет за савршен укус
Ова торта је најбоља када одстоји неколико сати у фрижидеру, јер се тада укуси савршено прожимају. Сервирајте је уз кафу или чашу вина и уживајте у сваком залогају!