ORIGINALAN RECEPT ZA SOČIVO iz manastira Hilandar, idealno jelo za dane posta

Sočivo je ukusno povrće iz roda mahunarki. Nalik je pasulju, ali se razlikuje po ukusu. Od njega se mogu praviti razna jela i salate.

U vreme posta monasi u manastiru Hilandar često pripremaju sočivo na poseban način.

Sastojci:

300 grama sočiva

glavica crvenog luka

glavica belog luka

kašika suvog grožđa

20 maslina

1 dcl belog vina

so, biber

origano

majčina dušica

šoljica maslinovog ulja

Priprema:

Sočivo potopiti i odstaviti da odstoji preko noći.

Sutradan staviti da se kuva. Kada provri treba ocediti sočivo.

Ponovo preliti sočivo vodom. Dodati izdinstani crveni i beli luk. Dodati kašiku suvog grožđa, masline, belo vino, a potom i so, biber, origano i majčinu dušicu.

Kuvati polako, na tihoj vatri, dok voda ne ispari.

Na kraju dodati šoljicu maslinovog ulja.

Informer.rs/ Dnevnik