ОРИГИНАЛАН РЕЦЕПТ ЗА СОЧИВО из манастира Хиландар, идеално јело за дане поста

Сочиво је укусно поврће из рода махунарки. Налик је пасуљу, али се разликује по укусу. Од њега се могу правити разна јела и салате.

У време поста монаси у манастиру Хиландар често припремају сочиво на посебан начин.

Састојци:

300 грама сочива

главица црвеног лука

главица белог лука

кашика сувог грожђа

20 маслина

1 дцл белог вина

со, бибер

оригано

мајчина душица

шољица маслиновог уља

Припрема:

Сочиво потопити и одставити да одстоји преко ноћи.

Сутрадан ставити да се кува. Када проври треба оцедити сочиво.

Поново прелити сочиво водом. Додати издинстани црвени и бели лук. Додати кашику сувог грожђа, маслине, бело вино, а потом и со, бибер, оригано и мајчину душицу.

Кувати полако, на тихој ватри, док вода не испари.

На крају додати шољицу маслиновог уља.

Informеr.rs/ Дневник