SLATKIŠ ZA PET MINUTA! Popularna fud-blogerka otkriva recept za KEKS KUGLICE SA MANDARINOM I BELOM ČOKOLADOM

Hrana joj je omiljeni model za fotografisanje, pa neretko voli da, upravo kroz fotografije, prenese i osećaj koji sa sobom određeno jelo nosi. Oduvek ju je, kaže, privlačilo kuvanje, a priznaje nam i da je, otkad zna za sebe, uz mamu i baku volela da se igra sa testom, a onda i sama kasnije pravila neka ozbiljnija jela.

– Uz kuvanje, gajim posebnu ljubav i prema fotografiji. Stoga je kuvanje i fotografisanje spremljenjih jela bio prirodan sled događaja. Krenulo je kao hobi. Pravila bih ukusna jela, a zatim pokušavala da ih istaknem bojama i teksturom, kako bih to prenela na fotografiju. Ljudi su to prepoznali, polako sam počela da dobijam i ponude za saradnju, pa je to preraslo i u posao – ističe Marijana.

Kada je pokretala blog, želela je da naziv bude jednostavan, pamtljiv, ali i da prenese ono što radi.

– Kako je blog većinski o hrani, želela sam da uključim neku namirnicu. Takođe, nisam želela nešto što se često upotrebljava u nazivima, kao što su hleb, vino, kuhinjica i ostalo. Razmišljala sam o nečemu što može da se upotrebljava i u slatkim i u slanim jelima, nešto što je sa našeg podneblja, i tako sam došla do oraha – priča za „Dnevnikov” Nedeljni ručak Marijana Hrnja. – Pored toga, volim da delim stvari iz života, kao što su putovanja, saveti o ekologiji, za domaćinstvo i slično. Zbog toga sam želela i nešto što je u etru, nešto što znači svašta, što je lagano i poletno, nešto što označava moju veselu prirodu, i došla do – osmeha.

Marijana nam otkriva i da joj ne manjka ideja i kreativnost za nove objave i recepte na svom profilu. Recepti i ideje za scenografiju joj se uvek motaju po glavi, jer u tome istinski uživa, pa svaki slobodan trenutak posvećuje tome.

– Kao u svemu, mislim da je i u ishrani najbitniji balans, pa kod mene možete pronaći gurmanska jela sa puno mesa, raznog testa i slatke zalogaje, tradicionalna jela, ali i ona koja su kod nas manje poznata ili zdrave verzije nekih poznatih kolača, peciva i slanih jela. Volim da eksperimentišem sa hranom – objašnjava autorka profila „Osmeh i orasi” i dodaje da svi kod kuće možemo da napravimo kvalitetan obrok koji bi bio balans između zdrave ishrane i užitka. – Ako mene pitate, to bi bila neka pasta, sa mnogo povrća i dodatkom proteina, dobro začinjenog belog mesa ili proprženih komadića slanine.

V. B.

Keks kuglice sa mandarinom i belom čokoladom

300 g mlevenog keksa

150 g maslaca

sok od 4-6 mandarina (zavisi od veličine)

2-3 supene kašike šećera (zavisi od veličine i slatkoće mandarina)

1 vanilin šećer

rendana kora mandarine

1-2 kašike kokosovog ulja

200 g bele čokolade

Iscediti sok od mandarina i sipati u tiganj. Ringlu podesiti na najjače, dodati šećer pa mešati dok se ne zgusne u sirup. U keks umesiti maslac, sipati vanilin šećer i sirup od mandarine. Sve pomešati pa oblikovati kuglice. Staviti ih u zamrzivač dok pripremite čokoladu. U šerpu stavite kokosovo ulje, dodati čokoladu i otopiti na laganoj vatri. Kada je čokolada otopljena, uvaljati kuglice u nju i staviti u frižider , da se čokolada stegne.