Recept dana: Pita s prazilukom
Predivna i vrlo ukusna pita, pođednako dobra i kad je, tek ispečena u rerni, topla, baš kao i kad se ohladi.
Sastojci:
- 100 g slanine,
- 500 g praziluka,
- 5 jaja,
- 2 dl jogurta,
- 4 dl kisele vode,
- 1 dl ulja,
- pola kg kora za pitu,
- soli po ukusu
Priprema:
1. Izdinstati praziluk i slaninicu, tek da praziluk svene.
2. Zatim umutiti jaja, jogurt, so, ulje i kiselu vodu.
3. Pleh premazati uljem, pa staviti 2 lista kora.
4. Preliv preliti preko praziluka.
5. Ostaviti otprilike 2 dl preliva da bi se na kraju prelila pita.
6. Uzeti 2 lista kora.
7. Korom zahvatiti malo fila.
8. Ređati u pleh.
9. Ostatak fila preliti preko zgužvanih kora.
10. Pitu prekriti s 2 lista kora.
11. Preliti s onih 2 dl preliva ostavljenih na početku.
12. Staviti u unapred ugrejanu rernu i peći dok ne porumeni.
13. Pitu prekriti mokrom krpom i ostaviti desetak minuta.
