Recept dana: Lenja pita s kajsijama

Sastojci:

- 3 jajeta,

- čaša šećera,

- čaša ulja,

- 2 čaše brašna,

- čaša jogurta,

- prašak za pecivo,

- 1 kg oljuštenih i iseckanih kajsija,

- 2-3 kašike griza,

- šećer u prahu za posipanje

 Priprema:

1. Isečene kajsije prodinstati na malo ulja da omekšaju, zajedno s grizom i malo šećera.

2. Umutiti jaja, šećer, ulje, brašno, prašak za pecivo i jogurt u homogenu smesu.

3. Dve trećine smese izliti u podmazan pleh i peći dok se ne uhvati korica.

4. Izvaditi iz rerne, prekriti kajsijama, a zatim i ostatkom testa.

5. Peći još oko 30-40 minuta, pa pečen kolač posuti šećerom u prahu.