Recept dana: Tiramisu
U pitanju je osvežavajuća italijanska poslastica, za koju istoričari gastronomije ne mogu da se slože da li potiče iz Sijene ili Treviza...
Sastojci (za 4 osobe):
- žumance,
- 3 jajeta,
- 1 šećer u prahu,
- 200 g vanil šećera,
- 2 dl slatke pavlake,
500 g maskarponea,
- limun (kašičica ceđenog soka),
- kremfiks,
- 200 g piškota,
- 200 ml crne kafe,
- 2 kašike ruma,
- kakao u prahu
Priprema:
1. Žumace, jaja, šećer i vanil šećer pomešati u činiji, pa ulupati penasto.
2. Od slatke pavlake i kremfiksa ručnim mikserom istući šlag.
3. Gotov šlag prvo pomešati sa smesom od jaja i šećera, a zatim umešati maskarpone uz dodatak kašičice limunovog soka.
4. Sve zajedno dobro izmešati.
5. Kafu i rum pomešati, pa u njih umakati piškote i naizmenično slagati red namočenih piškota, pa red krema.
6. Na kraju završti s kremom i kolač posuti kakaom u prahu.
