Recept dana: Bajadere
Uživajte u slatkoj „plesačici“, omiljenoj poslastici kojoj tek malobrojni mogu da odole.
Sastojci:
- 700 g šećera,
- 18 kašika vode,
- 300 g mlevenih oraha,
- 300 g mlevenog keksa,
- 200 g margarina
Za glazuru br. 1:
- 50 g margarina,
- 150 g čokolade,
- 5-6 kašika mleka,
- 2 kašike šećera,
Za glazuru br. 2:
- 125 g margarina,
- kašika ulja,
- 250 g čokolade
Priprema:
1. Šećer i vodu staviti na vatru, pa nakon ključanja ostaviti da vri još tri minuta.
2. Skloniti s vatre i dodati orahe i keks.
3. Malo prohladiti, pa dodati margarin.
4. Masu podeliti na dva dela; u jedan staviti 4-5 kašika od pripremljene glazure i umesiti.
5. Na dno tepsije staviti tamni deo i poravnati vlažnim dlanovima.
Potom preko tamnog dela staviti svetli deo, pa opet poravnati.
6. Priprema glazure br.1: Glazuru lagano otopiti na blagoj vatri, mešati da ne zagori i ostatak preliti preko gotove bajadere. Ako ste u prilici, prethodno bajaderu preko noći ohladite na poslužavniku, pa je sutradan prelite glazurom.
7. Dobro ohladiti u frižideru, pa seći skalperom na štanglice 6H2 centimetra. Jer, koliko god da je važan ukus bajadere, toliko je važno i lepo je i što pravilnije iseći.
