(VIDEO) NE PRAVITE OVU GREŠKU Upozorenje svima koji kupuju maslinovo ulje u marketima EVO KAKO DA IZABERETE KVALITETNO
Kvalitetno maslinovo ulje ima brojne zdravstvene prednosti i predstavlja važan deo mediteranske ishrane.
Posebno je korisno ekstradevičansko maslinovo ulje, jer je bogato mononezasićenim mastima koje mogu smanjiti upale i oksidativni stres. Osim toga, puno je vitamina, a samo jedna kašika ovog ulja odličan je izvor vitamina K i E.
Međutim, prilikom kupovine u lokalnom supermarketu, potrošači se često susreću sa velikim brojem različitih vrsta maslinovog ulja, pa može biti teško odabrati ono koje je zaista kvalitetno.
Najčešća greška koju ljudi prave
Stručnjak za zdravlje creva, klinički fiziolog Džordan Hauort, upozorio je na jednu veliku grešku koju nikako ne bi trebalo da napravite pri kupovini – a to je zanemarivanje čitanja etikete.
Hauort je priznati stručnjak koji se bavi uticajem ishrane i mikrobioma creva na probavne poremećaje kao što su gastroezofagealna refluksna bolest (GERB) i sindrom iritabilnog creva (IBS). Na društvenim mrežama redovno objavljuje najnovija istraživanja o zdravlju digestivnog sistema.
On je otkrio tri ključna kriterijuma na osnovu kojih kupci mogu lako prepoznati autentično maslinovo ulje.
Tri stvari na koje treba obratiti pažnju
1. Oznaka "ekstradevičansko"
– Ako na etiketi piše "ekstradevičansko", u velikom broju slučajeva možete biti sigurni u kvalitet ulja. Ova oznaka znači da je ulje nerafinisano, zadržava prirodan ukus, vitamine i minerale, a dobija se bez primene toplote ili hemikalija.
2. Poreklo maslinovog ulja
– Zemlja porekla treba da bude jasno naznačena na etiketi. Hauort navodi da se neka ulja dobijaju mešanjem maslina iz različitih zemalja, što nije nužno loše, ali ulje iz jedne države često pruža bolju kontrolu kvaliteta i sledljivost.
3. Način proizvodnje
– Jedna rečenica na poleđini boce može vam otkriti sve o kvalitetu proizvoda. Na primer, ako na etiketi piše: *"Maslinovo ulje vrhunske kategorije dobijeno direktno iz maslina i isključivo mehaničkim putem"*, to znači da je ulje pravilno ekstrahirano i da zadržava sve hranljive sastojke.
Hauort je posebno istakao da je ekstradevičansko maslinovo ulje potpuno bezbedno za kuvanje i predstavlja daleko zdraviji izbor u odnosu na maslac ili životinjske masti.
@mrguthealth How to spot genuine EVOO 🔍 #oliveoil ♬ original sound - mrguthealth
