STARINSKO JELO KOJE SE NE ZABORAVLJA Krompir u gaćama najbolji je uz prženu slaninu ili čvarke EVO KAKO DA GA PRIPREMITE
Mnoge su namirnice koje su nekada smatrane jelima siromašnih danas pale u zaborav, ali neka još uvek imaju svoje obožavatelje. Jedno od njih je jelo sa smešnim nazivom, dobri stari krompir u gaćama. Znate li za njega i zašto je u gaćama?
Odgovor je vrlo jednostavan: to je sasvim običan krompir pečen u ljusci - a upravo zbog toga što nije gol poput oljuštenog krompira, kaže se da je "u gaćama".
Jelo se priprema vrlo jednostavno, a na onome ko ga priprema je odluka čime će ga nadopuniti. Ono što krompir u gaćama čini tako primamljivim baš su ti popratni sadržaji poput kajmaka, kisele pavlake, milerama, pržene slanine ili otopljene masti s komadićima koji su u njoj preostali prilikom topljenja sala za čvarke.
Sve što trebate napraviti za uživati u krompiru u gaćama je oprati krompir u ljusci, prosušiti ga i složiti u posudu za pečenje pa ga peći dok ne postane mekan na dodir. U tom trenutku vreme je za ključni korak pripreme: krompire prebacite u posudu obloženu kuhinjskom krpom ili stoljnjakom pa ih zatim dobro, dobro ušuškajte.
Nakon nekih 15-20 minuta možete ih odmotati jer će para zarobljena unutar tog mekog omota učiniti svoje pa ćete ih lako oguliti. Budite pažljivi prilikom guljenja jer je važno skinuti samo spoljni, tanki sloj kore ispod kojeg ćete ugledati primamljivo ružičasto pečeno meso krompira, piše Slobodna Dalmacija.
Nakon što ste ogulili krompir, možete ga poslužiti sa omiljenim prilozima kao što su kajmak, kisela pavlaka, mileram, pržena slanina ili čvarci.
