PUNJENI KROMPIRI Kao glavno jelo svih koji POSTE ili, uz minimalne izmene, KAO PRILOG uz pečenje

Mogu poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo.

Sastojci:

2 velika krompira, oljuštena i tanko isečena

2 kašike (posnog) margarina

3 čena belog luka, sitno iseckana

2 kašike brašna

60 ml (posne) pavlake

120 g (posnog) sira

so i mleveni crni biber po ukusu

Priprema:

Krompir dobro operite,pa ga kuvajte u slanoj vodi u koju ste dodali malo ulja.Nakon 15 minuta,ocedite vodu, krompir prelijte hladnom vodom i ogulite ga.

Krompir mora da bude na pola kuvan, nikako prekuvan. Prepolovite krompir i izdubite sredinu, pazite da vam ne pukne.

Zagrejte rernu na 200 stepeni C. 

Zagrejte margarin u šerpi na srednjoj vatri. Pržite i mešajte beli luk u rastopljenom margarinu dok ne zamiriše, oko 1 minut. Dodajte brašno, pržite i mešajte dok smesa ne postane glatka i zgusnuta, oko 2 minuta.

Polako dodajte posnu pavlaku, neprestano mešajući, oko 5 minuta. 

Skinite lonac sa vatre i umešajte posni sir, dok se ne rastopi. Začinite solju i biberom. 

Nadevom punite izdubljene polovine krompira, smanjite rernu na 180C i pecite 20 minuta, kad se sir istopi i nadev dobije  zlatnu boju, izvadite, poslužite dok je toplo.

Alo.rs/ Dnevnik