Recept dana: Kolač od šargarepe

Sastojci:

Za testo:

- 4 jajeta,

- 100 g mlevenih badema,

- 280 g glatkog brašna,

- prašak za pecivo,

- prstohvat soli,

- 240 g žutog šećera,

- 1,5 kašičica cimeta,

- 2 kašičice arome vanile,

- 150 g otopljenog maslaca,

- 440 g sitno narendane šargarepe,

- 75 ml ulja

Za fil:

- 400 g krem sira,

- 300 g bele čokolade,

- 200 g slatke pavlake za šlag,

- 1 kremfiks,

- pakovanje instant želatina,

- narendana kora pomorandže

Priprema:

Pripremanje testa:

1. Jaja penasto umutiti sa šećerom, pa dodati otopljeni maslac i ulje, pa sve zajedno dobro umutiti mikserom.

2. Dodati preostale sastojke i dobro pomešati.

3. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. Kad se ivice odvoje od pleha proveriti čačkalicom da li je kolač pečen.

Pripremanje fila:

1. Krem sir izraditi mikserom, pa dodati narendanu koricu pomorandže.

2. Čokoladu otopiti na pari i umutiti mikserom sa sirom.

3. Od slatke pavlake umutiti šlag, pa dodati kremfiks i još malo mutiti da se dobije kremasti šlag.

4. U šlag dodati želatin, dobro umutiti, a zatim ga umešati u krem od sira i čokolade.

5. Dobijenom kremom premazati ohlađeno testo i ohladiti kolač.