POTAŽ OD BUNDEVE IDEALAN ZA JESENJE DANE Ovaj tajni sastojak mu daje posebnu notu!
Ovaj kremasti potaž od bundeve nije samo klasičan recept – otkrijte kako jedan neočekivani dodatak može preobraziti njegov ukus i učiniti ga savršenim za jesenje dane.
Pored savršeno kuvane bundeve, glavni sastojak koji ovom jelu daje posebnu notu je – kokosovo mleko.
Recept:
Sastojci:
- 800 g bundeve (očišćene i isečene na kocke)
- 1 veliki crni luk
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 krompir
- 500 ml povrtnog bujona
- 200 ml kokosovog mleka (tajni sastojak)
- 1 kašičica kurkume
- 1/2 kašičice muškatnog oraščića
- Sveže mleveni biber i so po ukusu
- Maslinovo ulje
- Sveže seckani peršun za dekoraciju
Priprema:
Priprema povrća:** Na maslinovom ulju propržite sitno seckani crni luk i beli luk do zlatne boje. Dodajte kockice šargarepe i krompira, i kratko dinstajte. Nakon nekoliko minuta, dodajte kockice bundeve i nastavite da dinstate još 5 minuta.
Dodajte povrtni bujon, kurkumu i muškatni oraščić, pa ostavite da kuva na umerenoj vatri oko 20 minuta, dok povrće ne omekša.
Kada je povrće skuvano, uz pomoć štapnog blendera ili u klasičnom blenderu ispasirajte smešu dok ne dobijete glatku kremastu teksturu.
U dobijeni potaž dodajte kokosovo mleko i mešajte na laganoj vatri još nekoliko minuta. Ovaj sastojak daje suptilnu slatkoću i kremastu strukturu koja se savršeno uklapa sa bundevom.
Začinite solju i biberom po ukusu i uklonite sa vatre.
Potaže poslužite topao, ukrašen svežim peršunom ili sa malo kapi maslinovog ulja za dodatni ukus.
Ovaj potaž od bundeve je savršeno jelo za hladne dane, a dodatak kokosovog mleka mu daje novi i uzbudljivi ukus koji će vas oduševiti.
