POSNI NAMAZ OD PEČURAKA I PATLIDŽANA  Jednostavno se sprema, a uz parče hleba čini doručak ili užinu savršenom

Ovog puta donosimo recept za posni namaz od pečuraka i patlidžana.

Sastojci:

400g pečuraka (šampinjoni, bukovače…)

200g patlidžana

1 glavica luka

3 čena belog luka,

so

biber

sok od jednog limuna

1-2dl maslinovog ulja

Priprema:

Pečurke, patlidžan i luk isecite na manje komade rasporedite u pleh, začinite solju i biberom i prelijte sa malo maslinovog ulja.

Prekrite aluminijumskom folijom tako da sve dobro zatvorite ili poklopite pa pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30-40 min odnosno dok ne omekšaju.

Nakon pečenja prespite u posudu za mešanje da se smalači zajedno sa sokom od pečenja i uz dodavanje maslinovog ulja sve dobro usitniti mikserom.

Pred kraj dodajte i limunov sok (po malo da bi ukus bio usklađen vašim željama) i dobro promešajte.

Na kraju dodati još soli i bibera ukoliko želite.

Količina upotrebljenog maslinovog ulja, limunovog soka i začina je isključivo na vama.

Namaz ostaviti da se hladi u frižideru barem 1č pre služenja.

U frižideru se može čuvati nekoliko dana.

Ako mu se za to vreme promeni tekstura samo ga promešajte. To se događa jer u namazu nema homogenizatora.

Kurir.rs