MIRIS ITALIJE u vašem domu: Napravite UKUSNU I ZDRAVU FOKAČU

Italijanska pogača sa raznim dodacima je neverovatno ukusna, a veoma lako se pravi.

Fokača se ukrašava začinskim biljem i raznim povrćem. Može da se jede sama, a savršena je uz masline, paradajz i sir.

Ona se pravi sa maslinovim uljem, a posipa ruzmanom, origanom ili timijanom. Na vrh se često stavljaju masline. Fokača treba da bude spolja hrskava, a unutra vazdušasta.

Sastojci:

450 g brašna

25 g svežeg kvasca

1 kašičica šećera

1/2 kašičice soli

250 ml mlake vode

3 kašike maslinovog ulja

I još:

100 ml maslinovog ulja

2 čena belog luka

1 kašičica belog luka u prahu

1 kašičica suvog ruzmarina

1 kašičica krupne morske soli

maslinke (crne ili zelene)

1 grančica svežeg ruzmarina

Priprema:

U činiju stavite kvasac, šećer i so, dodajte mlaku vodu i maslinovo ulje, ubacite dve kašike brašna i  pokrijte krpom na desetak minuta da se kvasac aktivira.

Dodajte brašno, promešajte i zamesite testo.

Odmah ga razvucite i stavite u podmazan pravougaoni pleh. Preko stavite streč foliju i ostavite jedan sat na toplom mestu.

Maslinovo ulje zagrejte da bude mlako, dodajte sitno iseckani beli luk, beli luk u prahu i suvi ruzmarin.

Sklonite streč foliju i prelijte testo uljem, a zatim vrhovima prstiju u testu napravite udubljena. Ponovo ostavite 10‒15 minuta da testo nadođe, a onda dodajte maslinke i pospite morskom solju.

Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta.

Informer.rs/ Dnevnik