Старинским ситним колачима „Црепајке“ засладиле јубилеј

У просторијама ЈКП „Рад” у Црепаји учесницима и посетиоцима је представљена занимљива етно поставка и изложба старинских ситних колача, а свима је пријало дружење и весеље уз свирку хармоникаша Бранислава Јанкова из Црепаје и Зорана Маркова из Самоша.

За пет година од оснивања „Црепајке” су постигле много успеха кроз сарадњу са сродним удружењима из других места. На овогодишњу манифестацију као и prеthodnih година позвале су на дружење колегинице из више места, јер су се због ограничења услед пандемије короне зажелеле оваквих сусрета. Срећне су јер је повољнија епидемијска ситуација омогућила одржавање манифестација.

Председница „Црепајки“ Верица Текијашки каже да јој је посебно задовољство што се одазвало много жена на обележавању скромног јубилеја.

- Циљ окупљања је био да обележимо 8.август 2016.године, када смо основале Удружење жена „Црепајке“, а уједно смо обележиле пет година постојања удружења и манифестације „Сачувајмо од заборава - старински ситни колачи“. Иако је манифестација посвећена очувању традиције старинских ситних колача одржавана у новембру, због короне смо одлучили да јубилеј засладимо посластицама по рецептима наших мајки и бака - каже Верица Текијашки. 

У Црепаји су биле гошће из девет удружења из Дебељаче, Банатског Новог Села, Опова, Уздина, Качарева, Падине, Овче, Мужље и Титела, углавном код којих на манифестацијама гостују Црепајке, а све су за дегустацију донеле посластице из својих кухиња. Пошто су у питању биле разне врсте колача, оцењивања за награђивање није било, али је општи утисак да је све што је изнето на трпезу било изузетно квалитетно. Домаћини су свим удружењима која су учествовала, доделили захвалнице.  

- Где год идемо увек смо срдачно примљене, па тако и ми настаојимо да узвратимо гостопримство, да свима приредимо један угодан и незабораван дан. За пет година смо до сада учествовале на 186 манифестација о чему сведоче бројне дипломе и захвалнице - истиче Текијашки.

Председница Удружења „Новосељанке“ из Банатског Новог Села Снежана Баба истиче да су овакве манифестације значајне због дружења, поготово што са неким од удружења која су учествовала у Црепаји до сада нису имале сарадњу, али истовремено дају и подршку у очувању традиција.

Ержебет Хусар из удружења грађана „Друштво за борбу против рака“ из Дебељаче наглашава да им учешће јако пуно значи, да се виде и друже, јер од почетка пандемије нису нигде биле, тако да им је долазак у Црепају јако пријао. Прва дама Удружења жена „Етно кутак“ из Качарева Зора Чубрић наглашава да овакве манифестације њој и женама из „Етно кутка“ значи много зато што се поред дружења и упознавања размењују искуства.

Председница Актива жена „Опово“ Зорица Угринов указује да су жене Опова имале „Банатски слатки дан“, па иако „Црепајке“ нису биле код њих, увек су спремне да се одазову на скупове са тематиком која им је блиска. 

- Волимо да изађемо и из атара наше општине, да се упознамо и видимо шта се ради у комшилуку, јер афирмација је увек добродошла - наглашава Зорица Угринов.

„Црепајке“ су до сада увек углавном награде освајале за старинске ситне колаче које радо припремају у својим домовима, а радо са женама из других места размењују рецепте. Уз подршку Општинске библиотеке Ковачица ово удружење жена је објвило и књигу „Старински рецепти“. У књизи је 75 рецепата за припрему ситних колача, колача од дизаног теста, обредних колача, пита и торти са медом и шећером и других посластица. 

- Од прављења колача по старинским рецептима не одустајемо, јер су они једноставни за припрему, врло укусни, издашни и врло укусни. Намера нам је да истрајавамо у очувању традиција и неговању наше културне баштине - каже Верица Текијашки.    

М. Митровић

Пројекат „Ковачица на длану“ реализује „Дунав Продукција”, а суфинансира Општина Ковачица. Ставови изнети у подржаном медијском пројекту не одражавају нужно ставове органа који је доделио средства.