„БУРЕК СА СИРОМ, АЛИ БЕЗ СИРА!“ У БиХ затворено више од 50 пекара због неправилности
Државни инспекторат Босне и Херцеговине затворио је више од 50 пекара након што је утврђено чак 238 неправилности током инспекцијских контрола спроведених од 20. јануара до 7. фебруара.
Грађани су данас организовали бојкот пекара и трговина због незадовољства квалитетом производа и високим ценама.
Најчешће неправилности односе се на неодговарајуће руковање храном, неправилне декларације и неизложене цене. Посебну пажњу изазвао је случај бурека са сиром, у којем често недостаје прави сир – уместо њега користе се сирни намази или биљне замене, а проценат сира није јасно назначен.
Санитарни пропусти у пекарама
Санитарна инспекција је спровела 143 контроле и утврдила 112 прекршаја. Најчешћи проблеми укључују недостатак санитарних услова, неправилно руковање храном и непостојање обавезних здравствених сертификата код запослених.
Такође, у 12% контролисаних пекара није био успостављен HACCP систем самоконтроле. Као резултат, издато је 236 новчаних казни, 67 управних мера и 11 прекршајних налога.
Проблематичне декларације
Пољопривредна инспекција је у 145 контрола открила 73 неправилности, углавном везане за нетачно означене састојке. У појединим пекарским производима, уместо природног сира, коришћени су сирни намази или биљне алтернативе, без јасног обавештавања потрошача.
Осим тога, у саставу производа често није било наведено порекло биљних уља. Због ових неправилности издато је 20 прекршајних налога и девет управних мера.
Затварање пекара
Тржишна инспекција је у 141 контроли утврдила неправилности у 53 случаја, а 51 пекара је затворена због незаконитог пословања. Након исправљања неправилности и уплате новчаних казни, 23 пекара наставило је са радом. Поред тога, инспектори су забележили 43 кршења Закона о заштити потрошача, углавном због неизложених цена и недостатка информација о поступку подношења приговора.
Грађани, окупљени око платформе „Хало, инспекторе“, позвали су на бојкот пекара због све лошијег квалитета производа и раста цена. Подршку су им пружили и ученици, који су посебно погођени поскупљењем пецива.
Инспекције настављају контроле, а у току је анализа садржаја соли у хлебу и пецива, како би се утврдило да ли су пекарски производи у складу са важећим прописима.