„BUREK SA SIROM, ALI BEZ SIRA!“ U BiH zatvoreno više od 50 pekara zbog nepravilnosti
Državni inspektorat Bosne i Hercegovine zatvorio je više od 50 pekara nakon što je utvrđeno čak 238 nepravilnosti tokom inspekcijskih kontrola sprovedenih od 20. januara do 7. februara.
Građani su danas organizovali bojkot pekara i trgovina zbog nezadovoljstva kvalitetom proizvoda i visokim cenama.
Najčešće nepravilnosti odnose se na neodgovarajuće rukovanje hranom, nepravilne deklaracije i neizložene cene. Posebnu pažnju izazvao je slučaj bureka sa sirom, u kojem često nedostaje pravi sir – umesto njega koriste se sirni namazi ili biljne zamene, a procenat sira nije jasno naznačen.
Sanitarni propusti u pekarama
Sanitarna inspekcija je sprovela 143 kontrole i utvrdila 112 prekršaja. Najčešći problemi uključuju nedostatak sanitarnih uslova, nepravilno rukovanje hranom i nepostojanje obaveznih zdravstvenih sertifikata kod zaposlenih.
Takođe, u 12% kontrolisanih pekara nije bio uspostavljen HACCP sistem samokontrole. Kao rezultat, izdato je 236 novčanih kazni, 67 upravnih mera i 11 prekršajnih naloga.
Problematične deklaracije
Poljoprivredna inspekcija je u 145 kontrola otkrila 73 nepravilnosti, uglavnom vezane za netačno označene sastojke. U pojedinim pekarskim proizvodima, umesto prirodnog sira, korišćeni su sirni namazi ili biljne alternative, bez jasnog obaveštavanja potrošača.
Osim toga, u sastavu proizvoda često nije bilo navedeno poreklo biljnih ulja. Zbog ovih nepravilnosti izdato je 20 prekršajnih naloga i devet upravnih mera.
Zatvaranje pekara
Tržišna inspekcija je u 141 kontroli utvrdila nepravilnosti u 53 slučaja, a 51 pekara je zatvorena zbog nezakonitog poslovanja. Nakon ispravljanja nepravilnosti i uplate novčanih kazni, 23 pekara nastavilo je sa radom. Pored toga, inspektori su zabeležili 43 kršenja Zakona o zaštiti potrošača, uglavnom zbog neizloženih cena i nedostatka informacija o postupku podnošenja prigovora.
Građani, okupljeni oko platforme „Halo, inspektore“, pozvali su na bojkot pekara zbog sve lošijeg kvaliteta proizvoda i rasta cena. Podršku su im pružili i učenici, koji su posebno pogođeni poskupljenjem peciva.
Inspekcije nastavljaju kontrole, a u toku je analiza sadržaja soli u hlebu i peciva, kako bi se utvrdilo da li su pekarski proizvodi u skladu sa važećim propisima.