НОВИ ФЕСТИВАЛ КОД ТРЖНОГ ЦЕНТРА „ПРОМЕНАДА” Укуси целог света на једном месту
Фестивал националних кухиња „Тасте оф Планет“ отворен је јуче испред ТЦ „Променада”, када је Новосађанима била представљена либијска кухиња, а током наредних пет дана, до суботе, 28. октобра, биће угошћени амбасадори и представници националних савета Јужне Кореје, Финске, Мађарске, Чешке и Индонезије, који ће представити разноврсне укусе својих кухиња, као и богат културно-уметнички програм.
– На овај начин покушавамо да пронађемо оно заједничко међу братским и пријатељским земљама, међу којима је и Либија – рекао је покрајински секретар за привреду и туризам Ненад Иванишевић приликом јучерашњег отварања. – Храна нас свакако повезује и пробајући ове дивне специјалитете наишао сам на укусе из моје родне Босне и Херцеговине, али исто тако и укусе које сам сретао свуда по свету.
Велик број посетилаца дочекао је и амбасадор Либије Мохамед Галбун, који се захвалио организаторима, те се нада поновном сусрету. Кухиња Либије је производ богате историје и разних културних утицаја, јер је ова афричка земља била важна караванска станица између Медитерана и Сахаре што је резултирало разменом намирница, зачина и кулинарских техника. Нека од најпознатијих јела су кус-кус, шорба, мекфуфа, док су либијски дезерти незаобилазни на њиховој трпези.
Одушевљени суграђани пронашли су пут до потпуно нових и њима непознатих специјалитета, па су се сложили да је либијска храна слична јелима са Балкана.
– Ово је први пут да се сусрећем с њиховом храном и много ми се свиђа што им колачи нису преслатки – казала је Виолета Тодоровић из Бијељине. – Пошто сам родом из Босне и Херцеговине, има доста сличности са јелима на којима сам одрасла, тако да сам њихову културу осетила преко једног залогаја.
А. Чегар
