СОЧНИ МАФИНИ СА БОРОВНИЦАМА И БЕЛОМ ЧОКОЛАДОМ Десерт који ће обожавати сви укућани
Ако сте у потрази за савршеним мафинима који се топе у устима и имају онај посебан шмек, ово је рецепт за вас!
Комбинација слатких, сочних боровница и кремасте беле чоколаде претвара обичан десерт у малу гурманску чаролију. Уз то, припрема је брза и лака, па су идеални и за недељно поподне и за свечану прилику.
Састојци (за 12 мафина)
- 250 г брашна
- 1 прашак за пециво
- Прстохват соли
- 100 г шећера
- 2 јаја
- 100 мл млека
- 100 мл уља
- 1 кесица ванилин шећера или неколико капи ванила екстракта
- 150 г свежих или смрзнутих боровница
- 100 г беле чоколаде (исецкане на ситне коцкице)
Припрема:
1. Укључите рерну на 180°C и припремите калупе за мафине — можете користити папирне корпице или подмазати калупе.
2. У једној чинији помешајте суве састојке: брашно, прашак за пециво, со и шећер.
3. У другој чинији умутите јаја, додајте млеко, уље и ванилу. Лагано све сједините.
4. Спојите суве и течне састојке, мешајући само док се све не уједначи — немојте претерано мешати, јер ће мафини бити тврђи.
5. Додајте боровнице и сецкану белу чоколаду. Уколико користите смрзнуте боровнице, можете их прво мало побрашњавити да не обојe тесто.
6. Равномерно распоредите смесу у калупе и пеците 20–25 минута, или док не добију златно-смеђу боју и чачкалица из теста не изађе сува.
Ако желите још богатији укус, можете додати мало корице лимуна или неколико капи сока од лимуна у тесто – одлично се слаже и са боровницама и са белом чоколадом!
