СВЕСТ РАСТЕ, АЛИ ЦЕНЕ, ЗАСАДА, ПРЕПРЕКА КУПЦИМА Органску храну највише купују родитељи беба и мале деце
Органска храна све је присутнија на рафовима продавница, а највећу свест о значају органских производа имају родитељи беба и мале деце, показало је истраживање Националне асоцијације за органску производњу „Serbia organika”.
Кључни фактор за куповину су здравље, одсуство ГМО и синтетичних хемијских супстанци у производњи. Подаци истраживања „Serbia organika” показују да су управо млади и грађани средњег животног доба највише информисани о бенефитима органске хране, а самим тим и најсклонији да је пазаре.
Њихов избор мотивисан је бригом о сопственом здрављу и здрављу њихове деце, вођен све већом бригом због присуства пестицида, адитива и хормона у конвенционалној храни. Занимљиво је да су и старији потрошачи показали наклоност према органској храни, али из нешто другачијих разлога. Према истраживању, старосна група преко 50 година истиче да су им органски производи укуснији у односу на конвенционалне производе.
Иако је свест о предностима органске хране у порасту, истраживање показује да је главна препрека за ширу куповину висока цена. Органски производи су, у просеку, скупљи од конвенционалних, што многе потрошаче, чак и оне који су заинтересовани, одвраћа од редовне куповине. Од 496 испитаника, колико је учествовало у истраживању, сви су рекли да им је цена ограничавајући фактор, а следећи највећи је недоступност, а потом неповерење, чији узрок је недостатак знања о органској производњи, систему сертификације и контроле, као и страх од тога да ће произвођач продати конвенционални производ као органски.
Иако се понуда повећава, у многим мањим местима и даље није лако пронаћи органске производе, због чега потрошачи неретко одустају од њихове куповине. Иначе, истраживање је показало да би купци, да су у могућности, највише пазарили воће, поврће и јаја из органске производње, потом млеко и млечне производе, а на крају брашно и производе од житарица.