ДАНАС ЈЕ СВЕТСКИ ДАН ТУРСКЕ КАФЕ Већини јутро започиње уз њу МНОГИ НЕ ЗНАЈУ ДА ЈЕ СПРЕМЕ, АЛИ НИ ДА ПРОТУМАЧЕ ОНО ШТО ПОРУЧУЈЕ ТАЛОГ

Турска кафа је позната широм света по свом специфичном укусу, богатој пени и посебном начину припреме, а УНЕСЦО ју је уврстио на листу нематеријалне културне баштине. У Турској је обичај да се каже да шоља кафе попијена заједно остаје у срцу 40 година...

Турска кафа – више од пића

Турска кафа није само начин да се ужива у кафи, већ и повод за разговор, опуштање и повезивање. У многим домаћинствима, посебно на Балкану и Блиском истоку, кување турске кафе је део свакодневне рутине и симбол гостопримства.

Позната је и по својој улози у традицији гатања

Након испијања кафе, шољу треба окренути, сачекати да се талог слегне и тумачити облике које он остави. Овај ритуал је и данас омиљена забава у многим домовима.

Како се припрема турска кафа?

• Турска кафа се припрема у џезви, малој посуди од метала или бакра, и кува на тихој ватри или песку. Ево једноставног рецепта:
• У џезву ставите воду (једна шољица по особи) и по жељи шећер.
• Додајте кафу – обично једну пуну кашичицу по шољици.
• Кувајте на лаганој ватри док се на површини не створи густа пена, али не дозволите да кафа проври.
• Полако сипајте кафу у шољице, водећи рачуна да сачувате пену.

• 

Зашто је турска кафа посебна?

• Интензиван укус: Млевена до најситнијег праха, турска кафа пружа богат и пун укус.
• Споро уживање: Због талога на дну, пије се полако, што подстиче опуштање и разговор.
• Традиција и заједништво: Она је симбол заједничких тренутака – било да се пије с породицом, пријатељима или гостима.

Обележите овај дан уз шољицу кафе

Данас је савршен тренутак да скувате турску кафу, уживате у њеном јединственом укусу и поделите тај тренутак са неким драгим. Подигните шољицу и наздравите за богату традицију која већ вековима спаја људе.

Уздравље и – нека вам талог донесе само добре вести!

(k1info.rs)