DANAS JE SVETSKI DAN TURSKE KAFE Većini jutro započinje uz nju MNOGI NE ZNAJU DA JE SPREME, ALI NI DA PROTUMAČE ONO ŠTO PORUČUJE TALOG

Turska kafa je poznata širom sveta po svom specifičnom ukusu, bogatoj peni i posebnom načinu pripreme, a UNESCO ju je uvrstio na listu nematerijalne kulturne baštine. U Turskoj je običaj da se kaže da šolja kafe popijena zajedno ostaje u srcu 40 godina...

Turska kafa – više od pića

Turska kafa nije samo način da se uživa u kafi, već i povod za razgovor, opuštanje i povezivanje. U mnogim domaćinstvima, posebno na Balkanu i Bliskom istoku, kuvanje turske kafe je deo svakodnevne rutine i simbol gostoprimstva.

Poznata je i po svojoj ulozi u tradiciji gatanja

Nakon ispijanja kafe, šolju treba okrenuti, sačekati da se talog slegne i tumačiti oblike koje on ostavi. Ovaj ritual je i danas omiljena zabava u mnogim domovima.

Kako se priprema turska kafa?

• Turska kafa se priprema u džezvi, maloj posudi od metala ili bakra, i kuva na tihoj vatri ili pesku. Evo jednostavnog recepta:
• U džezvu stavite vodu (jedna šoljica po osobi) i po želji šećer.
• Dodajte kafu – obično jednu punu kašičicu po šoljici.
• Kuvajte na laganoj vatri dok se na površini ne stvori gusta pena, ali ne dozvolite da kafa provri.
• Polako sipajte kafu u šoljice, vodeći računa da sačuvate penu.

• 

Zašto je turska kafa posebna?

• Intenzivan ukus: Mlevena do najsitnijeg praha, turska kafa pruža bogat i pun ukus.
• Sporo uživanje: Zbog taloga na dnu, pije se polako, što podstiče opuštanje i razgovor.
• Tradicija i zajedništvo: Ona je simbol zajedničkih trenutaka – bilo da se pije s porodicom, prijateljima ili gostima.

Obeležite ovaj dan uz šoljicu kafe

Danas je savršen trenutak da skuvate tursku kafu, uživate u njenom jedinstvenom ukusu i podelite taj trenutak sa nekim dragim. Podignite šoljicu i nazdravite za bogatu tradiciju koja već vekovima spaja ljude.

Uzdravlje i – neka vam talog donese samo dobre vesti!

(k1info.rs)