(ВИДЕО) ГРЦИ ИМАЈУ феноменалне РЕЦЕПТЕ ЗА ЗИМНИЦУ! Погледајте ове три комбинације поврћа која иду свако јело ТУРСИ је ПОСЕБАН СПЕЦИЈАЛИТЕТ!

Доносимо вам 3 најлепша рецепта без којих Грци не могу да замисле хладне дане!

Грчки ајвар

750г црвене млевене паприке

250г ољуштеног самлевеног парадајза

1 главица млевеног белог лука

80-100г шећера

5 листића лорбера

1 кашичица бибера у зрну

100 мл алкохолног сирћета

200 мл уља

Соли по укусу

млевене љуте црвене папричице (по избору)

Начин припреме:

Све намирнице сипати у шерпу и кувати док смеса не постане густа као пекмез.

Кад буде готово, ајвар одмах сипајте у тегле и добро затворите. Од ове количине састојака добијају се 2 теглице.

Састојци:

2 велике црвене паприке

3-4 велике шаргарепе

пола средњег карфиола

пола целера

сноп листова целера

пола малог купуса

3 кашике соли

700 мл белог сирћета

230 мл уља

вода (да покрије велики лонац)

 Начин припреме:

Сипјате воду у велики лонац и оставите да прокључа на јакој ватри, а потом у њу сипајте сирће, уље и со. Скините да шпорета, додајте сво поврће, тако да буде прекривено скроз водом и оставите да одстоји до следећег дана. А затим ову шарену салату спакујте у тегле које су претходно стерилисане.

Састојци:

2 кг црвене паприке

2 кг зелене паприке

2 кг патлиџан

За прелив:

2 главице белог лука

2 везице першуна

1 шоља уља

200 г шећера

100 мл сирћета

уље - за доливање

Начин припреме:

Испеците паприке и патлиџан, попарите их кратко у најлонској кеси и огулите их. Исеците их на комаде и ставите у дубоку посуду.

Испресујте бели лук, першун ситно исецкајте. Помешајте их и додајте остале састојке. Добро измешајте и залијте печено поврће.

Напуните тегле туршијом, притисните смесу како бисте избацили ваздушне мехуриће, и сипајте мало уља.

Добро затворите и кувајте грчку туршију са патлиџаном отприлике 15 минута.